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梅仕事三年目2013年6月23日

先延ばしにしていた今年の梅仕事。

ようやく始めることができました。
農産物直売所「有機生活」さんから送っていただいた、無農薬有機栽培の梅。
大粒の完熟と、カリカリの青梅も混ざった中梅の二種類、10キロです。
箱を開けた瞬間の言葉を失うほどのいい香り。溜め息が出ます。
同じバラ科の果実である桃の香りに良く似ています。
今年は梅シロップはなし、10キロ全て梅干しです。